ミラノ　アミーチ

2016年3月8日火曜日

イチゴとクレーマ

この季節のドルチェは、イチゴが定番。
イタリアの他の家庭もきっと同じだと思うが。
数週間前、NYから友人夫妻が来たときにも、このイチゴをデザートに。
翌日、義父が、義弟夫妻のところにディナーに行った際も、デザートはイチゴとクレーマ
だったらしい。

クレーマとは、クリームのこと。大抵、マスカルポーネチーズのみで作るのが、一般。
ティラミスで作る際に作るマスカルポーネのクリームのレシピ。
我が家は、最近、マスカルポーネと生クリーム、1:1の量で、クレーマを作っている。
マスカルポーネだけでも、もちろん美味しいが、とにかく、マスカルポーネは、カロリーが高い！だから、マスカルポーネに生クリームを加えることで、とてもデリケートに、多少ライトな感じに仕上がる。以前、親戚が、我が家に食事に来た際に、手作りティラミスを持ってきてくれて、そのときのクリームが、マスカルポーネと生クリームを合わせてあり、とても美味しくて、それ以来、定番となっている。

イチゴのこのデザートも、評判が良いので、レシピという程でもないけど、どの国でも、イチゴさえあれば、簡単にできるデザートなので、載せておく。

1. イチゴを洗う。

2. イチゴを切る。切り方は好みで。私は、いつもスライス。

3. オレンジを絞る。（大体イチゴ５００グラムでオレンジ２個分）

4. イチゴに絞り立てオレンジジュースを加え、砂糖をスプーン２杯加える。（砂糖もお好みで）

5. スプーンで適当にかきまぜ、冷蔵庫で冷やす。

6. 最低一晩冷やす。

上の写真は、昨夜に準備して今日のお昼のイチゴの様子。フレッシュオレンジジュースに浸かり、更に、イチゴからの汁がでて、既に美味しいが、夜の方がもっと美味しいと思う。

クリームのレシピ
1. 生クリームを泡立てる。

2. 角が立つぐらい泡立ったら、砂糖をスプーン２杯加える。（クリーム250CC。砂糖の量はお好みで。我が家はいつも甘さひかえめ)

3. マスカルポーネチーズを少しずつ加えながら、更に泡立て器で泡立てる。というかかきまぜる。

4. なめらかに、マスカルポーネと生クリームがなじんだら、できあがり。

ファッションの国

イタリアはファッションの国と言われている。
そして、実際に、ファッションの国である。

友人や家族の間でも、誰々は、服のセンスが良いだの悪いだの
話すことが多い。
私の場合、親戚と会うときも、着ている洋服やアクセサリーについて、鋭く観察されているから、手抜きできない。そして、綺麗な色使いなどは、お互いで褒め合い。

そして、色使いなども、日本人の感覚とは全く違い、国民性か、小さい頃から、
養われているからか、センスが良い人が多い。
もちろん、センスゼロで、全く服装に気を使わないイタリア人も大勢いるが。

身近な事から言うと。
主人が長い入院生活から退院して、最初の頃は、服を着るのも一苦労で、私が着替えを
手伝っていた。以前、元気だった頃は、もちろん、自分でワードローブから服を選び、自分でコーディネートをしていたが、退院後は、そのコーディネートも私の仕事となった。まず。いちいち、うるさい。このパンツは嫌だの、あのパンツに、このシャツは合わないだの。洗濯物をためてしまい、靴下が、パンツと同系色のものがないと、機嫌が悪くなり。私は、自分で言うのも何だが、日本では、センスが悪い方ではないと思っていたが、主人には負ける。小さい頃から、色合わせの感覚など身に付いているよう。

義父との生活から離れ、１つだけ、残念に思うことがある。
義父は、毎朝、新聞（1.5ユーロ）を買いに行き、午前中は、新聞を読むのが日課となっている。そして、午前中ドタバタの私は、ランチの片付けが終わり、義父、主人が昼寝し出すと、義父が読み終わった新聞を読むのが日課となっていた。
この、ネット社会で、そしてこのイタリアで、新聞を読むということがなく、ポルトローナ（肩肘椅子）で、紅茶を飲みながら、新聞を広げるのは、何年ぶりからか、とても新鮮に思えた。
義父が読むのは、もちろん一般紙。
ミラノで、毎年行われるファッションウイークが、２−３週間前にあった。
ちょうどミラノのファッションウイークがあった週に、私たちは、ミラノにいた。
義父も一緒に。もちろん、ここでも、毎朝、車を飛ばして、近所まで新聞を買いに。
その週は、私も通訳の仕事があったり、その他諸々、忙しくしていたので、中々新聞に目を通すことができず。
今回、急遽、自宅に戻り、新聞を整理しながら、目を通すと、ファッションウイーク特集で、数ページにわたり、毎日、記事が掲載されていた。
更に、週末も、ファッション関係のニュースがたくさん。

日本でいうと、例えば、朝日新聞や読売新聞に、Vogueやファッション誌に載るような写真や記事が掲載されているような感じなので、日本人の私からすると、とても新鮮に感じると同時に、やはりこのイタリアは、ファッションの国であることを思い知らされる。
テレビニュースも同じ。ファッション関係のニュースを、普通のニュース番組で、特にファッションウイークの際は毎日、どのようなファッションがトレンドか、報道されている。

それほど、ファッションは、このイタリアに住んでいると、身近に感じる。

もちろん、インターネットで、それぞれの新聞のサイトに入り、読めるが、１つ違うところは、広告。イタリアの新聞の広告は、やはり、ファッションブランド関係が多い。今まで、私が知らなかったブランドなどの広告が一面になっていたり、広告自体を見るのも興味深い。

2016年3月7日月曜日

ミラノにスターバックス上陸予定！

数週間前のニュースで、来年、２０１７年に、イタリア初のスターバックスがミラノにできるとのこと。

イタリアにスターバックス。

なんだか、妙な感じもするが。

それは、イタリアには伝統のコーヒー（エスプレッソ）文化があり、コーヒーの味にはうるさい。こだわりがある。スターバックスのコーヒーとは、別物である。

イタリアはバール文化。バールで、朝仕事前に、コーヒーを一杯、立ち飲みをし、お昼食べ終わったときに、またコーヒーを飲み、友達と待ち合わせをするのもバールだったり。

アペリティーボ（一杯飲みながら、おつまみを食べる）ができるバールもたくさんある。

スターバックスは、コーヒーを飲みながら、お店に流れるジャズを楽しみ、ゆっくりくつろげるソファーがあり、ちょっとPCを使い、仕事を片付けられる空間でもあったり、友達とおしゃべりを楽しむ空間でもある。都内で、イタリア語を、個人レッスン受けていたのも、スターバックス。イタリアのバールでは、バールで仕事をしたり、ましては語学レッスンをしたりなんてことは、あり得ない。あと、読書をしたりなんてことも、スターバックスでよく見かける光景だが、イタリアのバールではあり得ない。

果たして、スターバックス、このイタリアで、受け入れられるのか。

多少の疑問は個人的に感じるところだが、ミラノだからこそ、うまく行くのではとも思う。ここ数年、ローマに行っていないから、なんとも言えないけど、ミラノは、比較的、インターナショナル。バールやちょっとしたティールームなど、ロンドンにあるような、モダンでおしゃれなお店もよく見かける。特に、中心街に。やはり、イタリアの若者に好まれるんだと思う。

そして、ミラノには、外資企業もあるし、ファッション関係の人々もたくさんいるから。

ミラノでは、現在、イギリスのマフィン、カップケーキが流行っていたり。

カップケーキの専門店もあったりするから、スターバックスも、きっと流行るのではとも

思う。開店したら、行ってみたいと思う。

更に、アメリカ企業進出のついでに。

ナポリにアップルが進出するとのこと。iOS App Development Centerを開設し、アプリ開発の指導などをするらしい。

アップルが脱税で、イタリアの財務警察に調べ上げられ、問題に。その解決策の１つとして、アップルが、イタリア政府に、ナポリでアップルを作ることにより、雇用を増やすとの打診。政治的進出である。

老人と介護女性、義父のこと

イタリアで最近、問題となり流行っているケース。

老人男性が、妻を亡くし、1人になると、住み込み介護の女性を雇い、家のこと、そして食事から、下のお世話まで、すべて任せる。もちろん、老人女性もだが。この、住み込み介護の人のことを、イタリア語で、バダンテと呼ぶ。大体、外国人女性。東ヨーロッパ、ポーランド人、ウクライナ人が、特にウンブリアには多い。あと、ロシア人やルーマニア人も多い。もちろん、謙虚に仕事をする人々もいるだろうが、最近、問題として話題になっているのが、このバダンテの女性達、お金目当て、結婚詐欺、保険金、遺産狙いが少なくない。あるイタリアの有名人男性が亡くなり、彼の遺産が、家族に渡らず、すべて介護女性に持って行かれて、テレビで家族が怒り狂っているのもよく目にする。

義父もそのケースの１つ。

まず、簡単に、義父のことを話すと。

義父は、元々、ウンブリア、カンナーラ出身。そして年頃に、奥さんとなった美人な女性と出会う。彼女は、劇団女優で、劇団公演のために、イタリア中を周り。親も劇団で働き。あるとき、ウンブリアでの公演に、義父は見に行き、そこで、女優に一目惚れ。そこから、しつこいぐらい、猛アタックをして、全国公演にずっと付き添い、一緒に周る。

彼女は、元々、北のコモ近辺出身で、ミラノで２人は結婚。

義父は、モンツァのイタリア某バイク会社に就職。２人は、モンツァ住み、息子２人を育てる。バイク会社では、優秀だったのか、マネージャー、取締役レベルまで就き。

彼の友人は、モンツァやミラノの銀行の重役。テニスを一緒にする仲だったり。あと、何人か、政治家とも友達だったらしい。

ウンブリアからモンツァに引っ越し、実家ウンブリアに住む、義父の父親が亡くなると、母親、そして妹達をミラノに呼び寄せ、妹達は今でも、ミラノ。そして息子達も、モンツァ近辺在住。

奥さんは、１０年程、癌と闘い苦しんだ。奥さんを説得して、モンツァの家やアプリカの山の別荘も売り払い、今住むウンブリア、カンナーラの家を購入し、病気の奥さんを連れて引っ越した。そこから、ずっとカンナーラ。奥さんである、主人の母は、１０年ほど前に他界。他界後、すぐに、ポーランド人の住み込み介護の女性を雇い、公私ごっちゃにして、彼女に恋してしまう。でも、もちろん、彼女は、お金目当て。義父は、ペンシオーネ（年金）、月２４００ユーロほどもらっているらしい。そして、彼女に給与として、７００ユーロ。プラス、彼女は、ヘビースモーカーで、毎回のタバコ代（１パック5,20ユーロ）を払ってあげ、もちろんワインや食事はタダ。彼女も酒飲みで、本当に義父には良い飲み仲間でもあった。プラス、以前は、アペリティーボだの外食だの。

カンナーラの村で、手をつなぎ、キスをしながら、２人で散歩する姿は、村中で笑い者になっていた。彼女は、家族同然で、うまく演じきっていたのだが、彼女の計算が狂ったのは、ここ数年のこと。持ち家、そして年金や貯金をたくさんもっている義父、そして、息子の主人は、数年前まで、超リッチ。そして、もう1人の息子も、それなりに稼いで、ある程度優雅に暮らしている。だからこそ、彼女の良いターゲットだったんだと思う。

しかし、主人の経営する会社が、数年前うまくいかなくなり、更に、病気で、４ヶ月の入院生活。仕事、財産をすべて失い、退院したとはいえ、このイタリア経済で、ただでさえ、仕事を見つけるのは困難。更に、健康がなかなか取り戻せず、まだまだ、２年後の今でもまだ時間がかかっている。父親に経済的に援助してもらうしかなく、時々送金をしてもらい。そんなことが、彼女は気に入らず。更に、遺産相続の話しになり、彼女にも一部行くはずが、息子の心配をして、彼女を相続から外し、去年夏、彼女はキレて、ポーランドに戻った。その後、また戻って来たりしたが、色々あり、もう戻らない。

でも、介護女性との生活に慣れきってしまった義父。

息子との生活より、介護女性との生活を選ぶ義父。

私たちが、昨日ミラノに帰って、既に昨日朝からウクライナ人女性と住む義父。

若い頃は、優秀であったはずの義父。

病気で働けない、そして経済的に苦しい思いをしている息子の気持ちがわからない義父。

孤独に耐えられない義父。

老い、孤独、依存、アルコール、精神安定剤。

人間は脆い。すぐにでも、壊れてしまうほど、デリケートで、繊細な心を、それぞれが持っている。ときには見せることも大事だが、弱さとどのように付き合って行くか、それぞれが抱える課題である。

老い。どのように年老いていくか。老いていく自分自身にどう向き合い、どう他人と接したいか、自分が年老いたときのことを、考えさせられる。

再出発、そして日常

ミラノに戻り、やはり我が家は落ち着く。

この家も、色々と問題があり、解決していかないと行けないが。

私の携帯が使えなくなったり、今度はこの家に戻ってきて、ネットがつながらず、

携帯は昨日解決したが、ネットはまだつながらない。ここ２−３日に解決すればよいのだが。

今、再度、出発点に発ち、色々と思うこと、そして、義父との短い同居生活について、書き留めておこうと思う。あとで、ブログにアップすることにする。

昨夜、ようやく、携帯がつながり、先日、病院まで付き添ってくれた、親戚のロベルタにお礼のメッセージを送った。そして、義父が相変わらず飲み過ぎて、大騒ぎして、私たちは、耐えられず、即ミラノに戻ったことを知らせた。ロベルタは、既に昨日朝、去年暮れまで数ヶ月、義父の住み込み介護をしていたウクライナ人に、義父の家の前で会ったので、私たちがミラノに戻ったことは知っていた。

今週末の流れ。

土曜一日中、私たちは病院→義父は家で1人ワインを飲む→私たち帰宅後一緒にディナー→食事中もワイン→そして大げんか。義父、私たちに、出て行け！などその他罵倒→主人、耐えられず、キレ出した。そして、一瞬呼吸困難。→ミラノにすぐ戻るしかないと、決断。→夜１１時、カンナーラを去る→翌早朝４時にミラノ到着→義父は、私たちの同居前に２ヶ月ほど、義父のお世話を住み込みでしていた、ウクライナ人に電話。→即、ウクライナ人が義父宅に戻る。→そして、義父の以前までの日常が戻り、私たちのミラノでの日常も取り戻される。

ロベルタからは、ミラノに戻って正解だと言われた。義父は、もう手に負えないからと。

私たち以上に、義父のことをわかっている。そして、彼女も、介護で色々と苦労、経験していて、先日病院で数時間待たされている間、同居についてなど、アドバイス、そして、義父とのことでアドバイスをもらっていたところだった。

とにかく、ロベルタから、主人の健康のためには、ミラノに戻って正解と言われ、私が突発に下した決断が間違っていなかったと更に確信した。

2016年3月6日日曜日

急遽、ミラノへ

昨日は長い1日でした。

朝、フォリーニョの病院へ主人を連れて行くため、まずは、義父のランチの準備のため、買いだし。メインは、いつも通り、生ハムにパルミッジャーノ。生ハム(とワイン)さえあれば、生きていけるらしい。

バタバタと家に戻るとき、隣に住む従兄弟の奥さん、ロベルタに会った。ロベルタから、主人の様子を聞かれ、歩くのも呼吸が荒くなり今から病院に行く旨を話すと、一緒に付き添ってくれると。知らない土地で、まずは初めての病院、勝手もわからず、歩くこともきつい病人を連れて行くのは、初めてではないが、心細い。今回は、ロベルタに一緒に来てもらい、本当に有り難かった。朝11時に病院に入り、緊急と書かれた紙を持っていたにもかかわらず、受付、検査、診察と全て完了して、病院を出たのが、午後4時半。また月曜日に病院に来るようにと言われたが。

私達が病院にいる間、義父は、ワインを飲んでいたらしく、私達が帰り、少し口調がアグレッシブになっていたことから、すぐにわかった。ディナーで、更に3杯飲み、酔っ払い。叫び出し、主人に罵声をあげ、たまりかねた主人もキレ出し。義父は、うちから出て行け！と。その他、色々と汚い言葉を放ち。私達も我慢できず、すぐに荷造りを始め、即、車に乗り、夜11時に実家を出た。そして、朝4時にミラノへ到着。大げんかのとき、ただでさえ、具合が悪く、呼吸苦しいのに、更に、呼吸が荒くなる主人を見て、やはり同居は無理で、ミラノに戻ろうと、一瞬に決断できた。

2016年3月4日金曜日

フォリーニョで美味しい朝食

たまには、美味しいお話を。

私たちの朝食は、大体、外で。

というか、イタリアでは典型ですよね、バールでの朝食。
モンツァにいるときも、特に週末は、近所のバールで、カプチーノとブリオッシュ。

そしてここウンブリアでは、私たちの生活が変わってしまい、（というか、義父に振り回され）朝の数時間が、唯一ほっとする時間。
先週までは、何十年も、家族ぐるみで仲良くしている友達が経営する、Santa Maria degli Angeli にあるパスティッチェリア（お菓子屋さん）に毎朝行って、朝食を楽しんでいましたが、数日前、Foligno（フォリーニョ）に、美味しーいパスティッチェリア兼バールを発見してしまいました！主人は、以前、亡くなった義母がずっと体調が悪かったとき、ミラノから、車を飛ばし、よくカンナーラの親のところに来ていて、ウンブリアにあまりにも朝早く着いた際、唯一空いていたバールが、このMerendoni、メレンドーニ。朝５時半には空いているらしく。
数日前、初めて、このお店に入り、このパスティッチェリアに恋してしまいました。
バールの中は、本当に殺風景。
ミラノのような小洒落た感じはゼロ。
でも、お店を入る前から、美味しい甘い香りが漂い。

バール担当のおじちゃんと裏の厨房でひたすらお菓子やピザを作っているおじちゃんは、兄弟なのかと。とにかく、素朴でフレンドリー。
お菓子の配置なんかも、地味な感じだけど、とにかく美味！
この初日に入ったとき、Sfogliatella con la ricotta e la crema（リコッタチーズとクリームのパイ）を薦められて食べましたが、もうー、繊細な優しい味で、パイも全く重たくなく。

今朝、このパイがまた食べたくて、行ったけど、今朝はなくて、他の甘いパンを食べたけど、それもとても美味しかった。
そして、ちょうど、ピザが焼き上がるとのことだったから、焼き上がるのを待ち、焼きたてを食べ。
また、このピザも美味しい！
見た目、本当に素朴だけど、薄いピザ生地で、私個人的には大好きな種類のピザ。
生地は、さくさく、ふんわり。

ここの、カフェやカプチーノも美味しい。カフェは、余計な苦みがなく、カプチーノは、クリーミー。
ちなみに、ガンベロロッソに去年、一昨年と載っているお店です。
近所の人や、近くで働く、地元の人々が来るお店。
何が幾らするのか、よくわからないけど、私は、甘いクリームが入ったパン、カプチーノ、主人は、小さなサンドウィッチ、コカコーラ、そして２人で焼きたてのピザを２枚
食べて、８ユーロ。安過ぎます。そして、値段だけでなく、この美味しさの質の高さ、ミラノでは、あり得ない。
毎朝、通うことになりそうです。