ミラノ　アミーチ

予報が外れ、今日は晴天。 まるで、パーパフランチェスコ（ローマ法王）が、太陽の光をもたらしたかのようです。 午前中、近所のスーパーへ行きました。 我が家は、モンツァとレッコの間にありますが、家の前にも、警察が、たくさんいて、警備。 ランチに、カーチョ エ ...

レッコを散策中。 COLDIRETTI（所謂、イタリアの農協）の黄色い旗を発見！ 散策中、チワワも歩かせているから、中々、携帯を出して写真を撮ることができないので、イメージがわかりづらいでしょうが。笑 この黄色い旗を見ると、近寄ってしまいます。 小さなメル...

ウンブリアの主人の実家に行くと、トリュフのパスタをよく食べます。 私たちは、タリアテッレやパッパルデッレで食べるのを好みます。 ウンブリアは、黒トリュフの産地だけあり、実家のその辺のスーパーにも、トリュフソースが売っています。 こちら、モンツァのスーパーで見つ...

ミートボールスパゲティー。 イタリアだと、Gli spaghetti con le polpettine。 日本もイタリアも、子供が（も）大好きなメニュー。 作り方も色々だと思うけど。 うちは、油は一切使いません。 トマトソースは、以前までは、いわゆるイ...

朝起きて。 トランプ氏が、アメリカ大統領選において、勝利したとのこと。 イタリアでも朝から大騒ぎです。 テレビのニュース番組のタイトルは、どの番組も"アメリカショック！"みたいな。 そんな中、イタリアの政治家、サルビーニが喜びのインタービューを...

パスタは世界中で愛されている食べ物の１つ。 嫌いな人っているのかしら。 パスタは色々なブランドがあり、そして様々な種類があります。 私が普段買っているのは、美味しいパスタで有名なナポリ、グラニャーノのGarofalo ガローファロ、DE CECCO デ　チェッコ、もしくは...

ピッツォッケリとは、ヴァルテッリーナ地方の郷土料理です。 ヴァルテッリーナはロンバルディア地方の北、スイスの手前の連なる山地。 ソンドリオやアプリカなどは、スキーリゾート地で有名。 ピッツォッケリは、そば粉のパスタ。 つまり、"基本"は、日本の蕎麦と...

ラザニアは、よく行くミラノの大衆食堂的なトラッテリアで美味しく食べれるから、 普段、自宅ではあまり作らない。 それに、ラザニアは、ミートソースの他に、ベシャメルソースもたっぷり入っていて、 カロリーが高いから。 ベシャメルソース、イタリアでは、市販のものでも、美味しくでき...

我が家では、主人と私だけの食事の場合、パスタを控える代わりに、ミネストラ、つまりスープを飲むことが多い。 スープは、骨付きのお肉と野菜をじっくり煮た、ブロードや、固形上のスープを簡単に使うことも多い。 あとは、色々な野菜を入れたスープや豆類のスープ。 そのときに入れるの...