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2016年10月14日金曜日

アーティチョークのオムレツ - Frittata con i carciofi -

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今日も冷たい雨。 気温もぐっと下がっています。現在１０度。 寒い季節の大好きな食べ物。 カルチョーフィ。アーティチョークです。 昨夜は、カルチョーフィをたっぷり使い、フリッタータ（オムレツ）を作りました。 写真では、美味しさが伝わらないのが残念。。 ...
2016年4月5日火曜日

血液検査となすとチーズの重ね焼き - Sformato di melanzane e scamorza filante

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今朝は、血液検査のため、いつもお世話になっているモンツァのサンジェラルド病院へ。 普段は、主人が、約半年おきにある、血液内科と腎臓内科の検診のため、一週間前に、血液検査。イタリアでは日本と違い（あまり日本で病院にお世話になることがなかったから、日本のシステムも忘れかけてますが。...
2015年6月24日水曜日

チキンのオーブン焼き

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一昨日から、新たな問題発生。 ガスが使えなくなりました。 今日は、水曜日。うまくいけば、金曜日に復旧予定らしいのですがここはイタリア。２月にも、お湯を沸かす給湯器に石灰がたまり、確か軽く１０日は、お湯なし生活。 今回は、まずキッチンコンロが使えないので、調理できません...
2015年6月15日月曜日

アスパラガス、卵、そしてカラスミ

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普段食べているものを気づいたときに、写真に撮っておいたので、ブログのネタに。 春先から初夏にかけて美味しい、アスパラガス。この時期は、スーパーで毎回買います。アスパラガスは、栄養が豊富で、免疫力を高め、利尿作用があります。高血圧にも良いらしい。そして、健康に良い以上に、美...