ヨーグルトで作る簡単パウンドケーキ - Torta soffice allo Yogurt -

イタリアの朝食は、コーヒー、カプチーノの他に、ビスコッティやブリオッシュ、甘いものを食べるだけなので、準備も簡単。

朝食、そしておやつにも最適、素朴なパウンドケーキを作りました。

バターが入っていないので、軽く仕上がります。
砂糖は、ブラウンシュガーを使っています。

そして、ヨーグルトが入っている容器（１２５g）を代わりに使って、計りなしでも作れるので、楽。レシピには、gと両方書いておきます。

材料

無糖ヨーグルト　１カップ（１２５g）
植物油 　　　　　１カップ（１２５g）
砂糖　　　　　　２カップ（２５０g）
小麦粉　　　　　３カップ（３７５g）
ベーキングパウダー　１袋（１６g）
卵　　　　　　　　３個

レシピ

1.　ボールに砂糖と卵を入れ、白く、クリーム状になるまで泡立てる。
　　ヨーグルトを加え、やさしく混ぜる。
　　更に、植物油を加え、下から上に、すくうように、混ぜ合わせる
2. 　次に、小麦粉とベーキングパウダーも加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。
3. 　バターと小麦粉をつけた２４センチの型に、生地を流し、前もって１８０度に温めておいたオーブンに入れ、３０〜３５分。

参考にしたレシピ　http://cucina.robadadonne.it/ricetta/torta-allo-yogurt/